PRODUCTIONS

► "Les abeilles d´abord" : les abeilles sont assurées de conserver leurs nourritures en quantité suffisante. Le prélèvement pour notre consommation est donc réduit. Les stocks préparés par les abeilles leurs sont précieux pour faire face aux pénuries de floraisons et d´approvisionnements : pendant le froid hivernal, pendant les sécherresses estivales, pendant les périodes d´attaques croissantes de frelons asiatiques.
Donc, moins prélever dans la ruche "les aliments exacts des abeilles", c´est éviter de les nourrir artificielement. C´est aussi une façon de maintenir leurs populations dans les meilleures conditions possibles de force et de santé.

► Le miel est délibérement multifloral. Et local. Voir la rubrique des "RUCHERS".
D´une part : la récolte de miel est conservée et, consommée dans sa forme brute, complète, riche et noble, "en rayons" dit "pain de miel". C´est à dire presque ainsi dans sa forme parfaite. Incluant des pollens et la cire pure consommable.
D´autre part : le miel est extrait par pressage traditionnel, sans chauffe ni centrifugation et, surtout, au stade mûr et operculé.

► La cire est pure et nouvelle, 100% bâtie par les abeilles. Elle est exempte d´intrant. Aussi consommable. Les ruches ne contiennent pas de feuilles de cire gauffrée conventionnelles.

► La propolis, de qualité optimum, est récoltée brute, sous forme de morceaux et de paillettes.

► Le pollen est laissé à la ruche. Le pollen constitue la nourriture majoritaire du couvain (larves des abeilles), leur source de protéines.

► Les tranformations maison de produits de la ruche sont actuellement marginales et anecdotiques, essentiellement déclinées sous forme ludique avec les enfants. À savoir, friandises, confiseries, boissons Jun, savons artisanaux...

- A P i F E R A - 01.2022.

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